Kínálattervezés és Termékfejlesztés

A kínálat az étterem és az értékesítés egyik legfontosabb mozgatórugója, de sokan elfelejtik, hogy nem csak a külleme fontos. A kínálat rejti magában magát a nyereséget is. Az éttermi folyamatok és az ehhez szükséges géppark, a munkaerő szükséglet, az alapanyag ráfordítás, a vendégélmény és számos egyéb tényező mind-mind jelentősen függ ezektől, amelyet nem szabad elfelejteni, ha éttermi vállalkozásban utazunk.

Amiben segítünk

• Meghatározzuk a vállalkozás nyereségelérésre alkalmas optimális kínálatát


• Felkutatjuk a legmegfelelőbb beszerzési forrásokat és alapanyagokat


• Megtervezzük a készletgazdálkodással kapcsolatos folyamatokat és optimalizáljuk azt


• Analizáljuk a termékek ár-összetételét, és meghatározzuk a realizálható profitot


• Tréninget tartunk a személyzet számára a kínálat és annak értékesítése kapcsán


• Kialakítjuk az étlapot és itallapot, amely megfelelően támogatja a vendéget döntésében

Jelentkezek személyes konzultációra!